طرز تهیه شیرینی کشمشی خوشمزه مثل قنادی ها

طرز تهیه شیرینی کشمشی

طرز تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی های محبوب ایرانی است که بیشتر به عنوان نذری و در مراسم های خاص در میان مردم پخش می شود. در ادامه با تهیه این شیرینی خوشمزه با وبلاگ مردمی ترین همراه باشید.

مواد لازم شیرینی کشمشی
آرد	۱ و ¾ لیوان
پودر قند	۱ و ½ لیوان
کره	۱۵۰ گرم
تخم مرغ	۲ عدد
کشمش پلویی	½ لیوان
اسانس وانیل	½ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی کشمشی

ابتدا فر را روشن می کنیم و درجه آنرا روی دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا زمان آماده شدن مایه شیرینی کشمشی گرم شود. کره را پانزده دقیقه قبل از شروع پخت شیرینی از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود
بعد از نرم شدن کره آنرا داخل ظرفی مناسب می ریزیم و پودر قند و وانیل را به آن اضافه می کنیم. مواد داخل ظرف را با همزن آنقدر می زنیم تا یکدست و به رنگ کرمی در بیاید ، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنیم ، توجه داشته باشید
بعد از اضافه کردن هم تخم مرغ باید مواد را هم بزنیم و بعد تخم مرغ بعدی را داخل ظرف بشکنیم. حالا نوبت اضافه کردن کشکش ها به شیرینی کشمشی است و بعد از آن آرد را روی مواد داخل ظرف الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
حالا داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار می دهیم و به اندازه ای کوچک تر از گردو مواد بر مداریم و روی سینی قرار می دهیم . دقت داشته باشید که شیرینی بعد از اینکه بپزد تخت و نازک می شود ، به همین جهت فاصله شیرینی ها را طوری تنظیم کنید که بهم نچسبند.
سینی را داخل فر قرار می دهیم . حدود پانزده دقیقه طول می کشد که لبه های شیرینی ها طلایی شود . زمانی که دیدید لبه شیرینی کشمشی طلایی است آنرا از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند تا بتوانید به راحتی از کاغذ جدایشان کنید.
حالا می توانید چای خود را با شیرینی کشمشی خانگی خودتان میل بفرمایید. اگر مایلید شیرینی کشمشی شما طلایی یا زرد رنگ شود می توانید کمی زعفران دم کنید و داخل مواد شیرینی بریزید ، با اینکار می توانید
شیرینی کشمشی زعفرانی که طرفداران بسیار دارد تهیه فرمایید. اگر مایلید شیرینی شما نرم شود کمی شیر به مواد شیرینی اضافه کنید. شیرینی کشمشی از شیرینی های مناسبتی محسوب می شود و در روزهای خاص به عنوان نذری پخش می شود.
برای دیدن دستورهای انواع شیرینی ها روی این لینک ( آموزش شیرینی پزی ) کلیک نمایید و برای دیدن دستورهای شیرینی ها ایرانی روی انی لینک ( شیرینی های ایرانی ) کلیک نمایید.

---------------------------------------------------------------------------------------

منبع :  طرز تهیه شیرینی کشمشی از سایت می پاتوق